Litchis!
En av få saker som kan dämpa min Corona ångest, hitta lugn och inspiration, så är det naturen i alla dess former. Hemma i Sverige är det den vackra skärgården och skogen som gäller, medan det här nere vid Medelhavstrakten är alla vackra stränder, öknen och fruktodlingar som lockar.
Sedan jag flyttade till Israel för över tio år sedan har jag alltid varit fascinerad av alla olika plantage och hur man här lyckas med i stort sett allt inom jordbruk.
Först i Israel har jag börjat äta frukter utefter årstiderna, vilket jag aldrig var lika mycket medveten om hemma i Sverige där de flesta frukter man köper är importerade. I Israel är tvärtom, av naturliga skäl, väldigt få frukter importerade. Landet är helt självförsörjande när det kommer till frukt och grönsaker.
Så gott med litchi! 
Då Corona härjar över hela landet, och vi inte får samlas på stränderna, är det perfekt att komma ut i naturen genom att åka till olika fruktplantage som erbjuder självplockning. Bland annat så ligger det ett stort litchi plantage, med självplockning, nedanför berget där vi bor. En av mina absolut sommarfrukt-favoriter, tillsammans med mango och vattenmelon. Plantaget ligger i nordvästra Galileen, knappt 10 min till Medelhavet, en av Israels vackraste stränder och den libanesiska gränsen.
Litchiträdet har sitt ursprung från sydöstra Asien, där kultiveringen av litchi ska ha börjat i Kina, Vietnam och Malaysia någon gång för minst 1000 år sedan. Till Israel kom trädet någon gång under 1930-talet och verkar 90 år senare trivas riktigt bra.
Befinner du dig i Israel i slutet av juli-augusti är självplockning av litchi något du inte ska missa!!
